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menu d'AUTOMNE
Entrée
Pâtes
Plat principal
Contactez-nous pour réserver
Assiette de charcuteries italiennes et cèpes avec polenta * (pour 2 personnes) € 16,00
Polenta au fromage Taleggio à la crème et du salami € 9,00
Porc fumé sur lit de salade, fromage Grana Padano et le vinaigre balsamique de 16 ans € 9,00
Rôti de lapin et filet de porc sur le chou rouge compote € 10,00
Truite de rivière marinée accompagné de cardons, oignons et céleri € 10,00
Citrouille au four avec du fromage Gorgonzola et poudre de café (végétarien) € 9,00
Pâtes
Ravioli farcis au boeuf, porc et raisins secs et servis avec beurre, lard rolé et sauge € 10,00
Tagliatelles de farine de châtaigne avec saucisses et raisins € 10,00
Risotto d'orge avec des légumes et crevettes sautées avec du brandy € 10,00
Foiade – typique pâtes fraîches maison avec aux cèpes (végétarien) € 10,00
Gnocchi de pommes de terre farcies au fromage Taleggio sur crème de potiron (végétarien) € 10,00
Rouleau de pâtes fraîches aux épinards fromage de la vallée et pommes de terre (végétarien) € 10,00
Soupe aux pois au lard croustillant € 10,00
Plat principal
Ragoût de veau aux cèpes avec polenta € 13,00
Rôti de veau au crème de noisette et pommes de terre au four € 13,00
Joues de veau au four avec de la polenta traditionnelle € 13,00
Jambe de cochon de lait avec pommes de terre € 13,00
Chevreuil au vin rouge avec polenta au fromage Branzi € 13,00
Polenta au fromage Branzi et cèpes (végétarien) € 13,00
Poireaux Brased avec des oeufs frits et truffe noire (végétarien) € 11,00
Assiette de fromages avec des confitures € 8,50
